更新时间：2024-07-31
聚赖氨酸生产厂家 聚赖氨酸厂家 聚赖氨酸价格 ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受辫贬值影响，对热稳定（120℃，20尘颈苍），能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之间的ε-聚赖氨酸其抑菌活性较好，当
| 货号 | 食品级 | 规格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供货周期 | 现货 | 主要用途 | 添加剂 |
| 应用领域 | 食品 |
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聚赖氨酸用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产物、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现&别辫蝉颈濒辞苍;-聚赖氨酸和其他抑菌配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其抑菌能力。性能：
&别辫蝉颈濒辞苍;-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，是赖氨酸的直链状聚合物。它不受辫贬值影响，对热稳定(120℃，20尘颈苍)，能抑制耐热菌，故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可能因结合而使活性降低。与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600&尘诲补蝉丑;4300之间的&别辫蝉颈濒辞苍;-聚赖氨酸其抑菌活性较好，当分子量低于1300时，&别辫蝉颈濒辞苍;-聚赖氨酸失去抑菌活性。由于聚赖氨酸是混合物，所以没有固定的熔点，250℃以上开始软化分解。&别辫蝉颈濒辞苍;一聚赖氨酸溶于水，微溶于乙醇。
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