【产物用途】
食品
用途一：用于饲料和食品添加剂，氮肥工业用作无毒脱碳剂
用途二：甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
用途三：甘氨酸又名氨基 乙酸(aminoacetic acid)，另外，它也用于食品添加剂、调味品等行业。
用途四：营养增补剂。主要用于调味等方面。
在食品工中业用作合成酒、酿造制品、肉食加工和清凉饮料的配方和糖精去基剂，作为食品添加剂，甘氨酸可作为调味品单独使用，也可以与谷氨酸 钠、DL-丙氨酸 ，枸橼酸等配合使用。
饲料
主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸 的添加剂与引诱剂 。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
甘氨酸是内源性抗氧化剂还原性谷胱甘肽的组成氨基酸，机体发生严重应激时常外源补充，有时也称为半必需氨基酸。
用途
1．保持和提高食品风味，去除糖精苦味。
2．饮料和酒类酸味的缓冲剂和矫正剂。腌制菜，酱油，果汁的添加剂。
3．奶油，人造黄油，面条，面粉等的稳定剂。
几乎存在于所有动物蛋白质内，丝蛋白及明胶中含量尤多。几乎不存在于植物蛋白质中。具有呈味、抑菌、螯合、缓冲等作用。
